SIDRA DE HIELO

CAJA 6 UNIDADES

Las manzanas seleccionadas se trituran y maceran a baja temperatura, antes de proceder a un suave prensado. A través de un proceso físico, reproducimos en nuestras instalaciones los efectos que tendrían las heladas en la pomarada: el mosto es concentrado, y la esencia obtenida fermenta durante 4 meses a temperatura controlada. (Para elaborar una botella de sidra de 37,5 cl son necesarios 3 kg de manzanas, lo que supone más de 20 manzanas).
La sidra obtenida se afina en barricas de roble francés durante 12 meses en nuestra bodega subterránea.
Temperatura de servicio 6-8ºC.

Llagares Valverán. Enclavada en el concejo asturiano de Sariego, en una finca de 80 hectáreas, la Bodega estará dedicada a la producción de sidra y otros derivados, a partir de una selección de doce variedades de manzana asturiana procedentes de sus propias plantaciones.