SEMOLINA CAPICUA

Semolina para freir Capicua. Bolsa 5 Kg

Producto de alta calidad. Es un producto Gourmet
Mayor rendimiento
No se pega en las manos
Dura más el aceite
La freidora estará más tiempo limpia
Las frituras saldrán más crujientes y menos aceitosas

Es un producto que sirve para lo mismo que la harina de freír, pero es totalmente distinto

No es harina, es semolina
La sémola de trigo blando se obtiene a partir del trigo blando, por lo que contiene gluten y no es apta para celíacos ni intolerantes al gluten. Es una parte de la capa interna del grano de trigo que normalmente se pierde en el tratamiento del cereal para obtener sus derivados. Solo un 2 0 3 por ciento de cada grano de trigo es semolina. Hemos conseguido extraer y conservar esta parte gracias a un granulado más grueso, con el que se consigue un producto óptimo para freír.

Qué cualidades tiene.
La harina tiene una textura de polvo mientras que la semolina es más granulada. Al ser un grano más grueso, absorbe menos cantidad de aceite. Con ello se consiguen beneficios para la salud, pues se reduce el consumo de grasas al tiempo que se disfruta de una textura más crujiente sin provocar cambios en el sabor del producto rebozado. Podrás aportar calidad y salud a tu menú gracias a una absorción menor de los líquidos sin notar cambios en el sabor de los platos, consiguiendo un color dorado y una textura menos aceitosa.

Además, el grano tiende a irse al fondo de la freidora, con lo que el aceite prolonga su número de usos al ensuciarse menos.
Su resultado es inmejorable, pues ayuda a mantener las propiedades de un producto fresco