DOMINIO VALDERIVERO ROBLE

CAJA 6 BOTELLAS 

SUELO
Zona media. Altitud 800-830m.
Terreno franco-arenoso con canto rodado.

CRIANZA
5 meses en barrica: 50% roble francés y 50% roble americano.

VARIEDAD
100% Tempranillo

ALCOHOL
13,5% Vol.

NOTA DE CATA
Color guinda picota de capa muy alta, limpio y brillante.
En nariz se muestra muy intenso y expresivo, con nítidas notas de mora y arándanos, acompañadas de recuerdos de fruta negra madura, perfectamente integrados con una madera noble y bien equilibrada, que aporta complejidad sin dominar el conjunto.
En boca presenta buena estructura y volumen, con una excelente expresión frutal, paso potente y equilibrado, taninos maduros, pulidos y bien ensamblados, que auguran una buena evolución en botella.

MARIDAJE
Vino especialmente indicado para acompañar carnes rojas a la parrilla o asadas, cordero,
ternera y carnes de caza menor, así como elaboraciones guisadas de intensidad media-alta.
Armoniza a la perfección con quesos curados y semicurados, tanto de vaca como de oveja,
realzando su carácter y complejidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir entre 14 – 16º C