DOMINIO VALDERIVERO

100% VERDEJO SOBRE LIAS

CAJA 6 UNIDADES

ORIGEN
Uvas seleccionadas de viñedos en Rueda (Valladolid)

ELABORACIÓN
Uva Verdejo vendimiada de noche para preservar la frescura y evitar oxidaciones. Tras una suave prensada, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, utilizando levaduras seleccionadas que potencian la expresión varietal. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece sobre sus lías finas, realizándose un trabajo periódico de batonage con el fin de incrementar el volumen en boca, mejorar
la untuosidad y aportar mayor complejidad aromática, manteniendo siempre su frescura
característica.

VARIEDAD
100% Verdejo

ALCOHOL
13% Vol.

NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con reflejos verdosos, este vino seduce desde el primer momento por su aroma fresco y expresivo, donde se combinan notas florales con recuerdos de fruta blanca y un sutil toque anisado. En boca es ligero, fresco y elegante, con una acidez equilibrada y un final agradable que invita a disfrutar de una copa más.

MARIDAJE
Su frescura y perfil aromático lo convierten en un aliado perfecto de la cocina mediterránea.
Acompaña con naturalidad pescados blancos, mariscos y arroces marineros, así como ceviches y platos de inspiración asiática. Su trabajo sobre lías le aporta volumen y suavidad, permitiéndole armonizar también con quesos suaves y platos de ave, realzando cada bocado sin imponerse.

TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir entre 14 – 16º C